食药监局发布“致癌物”权威清单,请小心远离!

99健康网 · 2017-01-11· 阅读量 1


↑ 点击上方“”关注我们

蓝色洁厕块会致癌;玉米油、葵花籽油做菜致癌;筷子3个月不换可诱发肝癌……一条条触目惊心的“健康提醒”在微信、微博上被频频转发,引起大家的惊慌,之后,相关权威专家不得不出来辟谣。说到底,还是因为我们对致癌物缺乏认识,所以容易被蒙骗。

到底什么是致癌物?

武汉市食品药品监督管理局发布了官方版的“致癌物”完整清单,为广大人民提供指导和对照。致癌物的总汇来自世界卫生组织国际癌症研究中心。不过致癌物列表中也是分等级的,有的等级致癌物是真的致癌,有的等级只是怀疑可能会致癌,有的则是不太可能致癌。


具体等级如下


3类致癌物

导致动物和人致癌的证据都不明确,导致癌症的可能性非常小。代表有:


汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K。


2类致癌物

导致人类癌症的证据不明确,也就是说不一定致癌。代表有:


1、丙烯酰胺

常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物,不过主要来源是炒菜(爆炒)。


2、黄曲霉毒素M1

常见于牛奶,主要是牛的饲料被霉菌污染,南方地区多见。黄曲霉毒素M1于1993年被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。


3、4-甲基咪唑

焦糖色的副产物,常见于酱油、可乐等,不过含量极低,致癌概率可以忽略不计。


4、汽油

可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。


5、铅

主要来自工农业污染,过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。一些特殊食物,如松花蛋、爆米花等含铅量也较高。


6、咖啡以及红肉

喝咖啡本身没问题,前提是咖啡不是特别热。这里的“不太热”是指低于65°C。如果是非常热(超过65°C)的咖啡,致癌等级将会升至2A级,很有可能致癌!


1类致癌物

导致人类癌症的证据很明确,也就是这些物质真的会致癌。代表有:


1、酒精和酒精饮料

长期大量喝酒确实是会引发癌症,而跟酒精关系最大的几个癌是肝癌、食管癌、胃癌、鼻咽癌等消化道和上呼吸道癌,对其他癌也是有一定影响。


2、香烟

吸烟不但是肺癌的重要致病因素之一(吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍),同时,吸烟与唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。


3、中式咸鱼

主要是有亚硝胺类化合物,导致消化道癌症,比如典型的鼻咽癌。


4、太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备

主要导致皮肤癌。大多数的皮肤癌症都是因为暴露于太阳光中的紫外线而直接导致的。基底细胞癌和鳞状细胞癌(最常见的皮肤癌症)常发现于阳光暴露的身体部位,并且通常与常年的阳光暴露有关。


5、苯并芘

常见于烤肉中,无烟烤肉相对好一些,它也是汽车尾气中的成分之一。


6、黄曲霉毒素B1

常见于霉变的花生和粮食,土榨花生油中很多见。


7、槟榔

主要导致口腔癌。许多研究表明,经常咀嚼槟榔会明显增加口腔粘膜病变的可能性,提高口腔癌的发病率。在槟榔流行的国家和地区中,口腔癌的发病率名列前茅。


8、氡

氡是由镭衰变产生的自然界唯一的天然放射性惰性气体,无色无味。当人们吸入体内后,氡衰变发生的阿尔法粒子可在人的呼吸系统造成辐射损伤,诱发肺癌。研究表明,氡是除吸烟以外引起肺癌的第二大因素,国际癌症研究机构也认为氡是室内重要致癌物质。


9、砷、镉、苯、二噁英、煤焦油

主要来自工农业污染和职业病。

不过,不要以为只要是1类致癌物就都厉害,致癌物的分级只是看致癌证据是否充分,而不是看它导致癌症的能力强不强。


专家建议:

有的致癌物请尽量避免,如烟酒致癌;有的致癌物要权衡利弊,都知道X光是致癌因素,但是生病了也得照;有的致癌物需要控制,比如红肉、烧烤等,吃一点没事,只要不是长期大量吃就行。

来源:华医网

公众号│杏福十万个为什么

微信ID│xingfuway99

长按二维码,一键关注

两性知识|爱爱百科|床洞大开|啪啪技巧

 幸福,性福,当你有了“性福”之后才真正感到幸福。关注【杏福十万个为什么】,帮你掌握性福的法宝!

——长按二维码即可关注——

一手健康资讯,实时推送健康热点,最实用的健康养生知识、生活小窍门、母婴育儿等日常生活知识。在线回答健康咨询;关注,关注健康。


◎99相伴●健康一生

更   多   精   彩 点击标题即可阅读
20张中医养生诀窍图
测试身体血管堵没堵,为健康保证。
头晕、眼花、肾气不足?5个小动作,增强肾气。
艾灸没效果?你是不是踩到了这16个误区!



 查看原文    文章为作者独立观点,不代表豆芽派文章网立场
广告位
99健康网的最新文章
十大延缓衰老的中药材排行榜,赶紧吃起来!

↑ 点击上方“”关注我们中医中药在几千年的发展历史中,对于延年益寿、养生防病等方面有着丰富的理论知识和研究。?汉代《神农本草经》记载,有120种中药是健身延年、抗

醋泡食物营养翻倍?并非人人都适合!

↑ 点击上方“”关注我们醋作为传统的发酵食品,含有氨基酸、有机酸、维生素和矿物元素等营养物质,适量食用对人体有益。醋是一种不错的调味品,平时也会推荐病人少吃点盐

体检时到底该查什么?20~70岁的清单都在这

↑ 点击上方“”关注我们体检,可以帮我检查身体、预防重大疾病,是我们很多人一般都会选择每年进行的一次大养生。不过,医院给的体检项目清单,总是让人眼花缭乱,查多了,钱包

美国研究发现:癌细胞最怕\

↑ 点击上方“”关注我们研究说,很多人生病是因为没有爱。美国的大卫霍金斯博士是一位医生,在美国很有名,他医治了很多来自世界各地的病人。他说只要看到病人就知道这个

想生二胎,你们的年龄来得及吗?

↑ 点击上方“”关注我们男女的生育极限男性可终身拥有生育能力一个人生命历程中生殖系统功能的兴衰,就像翻越了一座山。出生时位于山脚下,儿童期缓慢地向山顶攀爬,青春

这9种食物宁可扔了,也不能放冰箱。

↑ 点击上方“”关注我们许多人喜欢买回东西就塞进冰箱,但是冰箱可不是万能的,甚至还会加速食物变质!今天就和大家分享,不能放进冰箱的9种食物~土豆大多数人都喜欢吃土豆,

洋葱搭配它,抗癌,抗衰老,清肠排毒,净化血液,功效加倍!

↑ 点击上方“”关注我们洋葱是日常生活中很常见的家常食材,洋葱的吃法也有很多,但由于味道辛辣,很多人受不了这种辛辣味,最关键一点是,吃完洋葱嘴里的味儿久久不散,因此很

这份养胃时间表太好了!我收藏!

↑ 点击上方“”关注我们快节奏的生活让很多人饮食都不规律,早餐不吃、晚上大补、工作一忙零食替代正餐充饥……这些不良习惯对胃的伤害毋庸置疑!而柔弱的胃,又哪里经得

看手机眼花?教你恢复视力

↑ 点击上方“”关注我们此文是一位60多岁的老人的成功经验,他原有老花及近视,做这个穴道按压半年后去验视力已达1.2,现在他已不带眼镜。下面这个方法不但老年人可以用,年

这些家常菜的黄金绝配,瞬间让菜大补又美味

↑ 点击上方“”关注我们食物中的营养成分难以记数,它们之间相互影响,如果两种食物搭配合理,不但味道好,还能促进营养成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。《印度时报》